Sahabat Hemat, pernah nggak sih kamu penasaran kenapa kue buatan kafe selalu wangi harum dan warnanya hijau cantik? Salah satu rahasianya ada pada bubuk matcha untuk kue yang mereka pakai. Bubuk hijau ini bukan cuma bikin tampilan lebih menarik, tapi juga memberi rasa lembut yang khas.
Kalau kamu suka bereksperimen di dapur, coba deh sesekali tambahkan matcha ke adonan brownies atau bolu kesayangan. Dijamin aroma tehnya bikin siapa pun yang mencium langsung ingin mencicipi.
Di artikel ini, aku sudah siapkan 7 merk bubuk matcha yang cocok dipakai ibu rumah tangga untuk membuat aneka kue lezat di rumah. Siapa tahu salah satunya jadi andalanmu untuk resep spesial nanti!
Cara memilih bubuk matcha untuk kue
Supaya kue buatanmu harum, lezat, dan warnanya cantik, yuk perhatikan beberapa tips memilih bubuk matcha untuk kue ini, Sahabat Hemat:
1. Pilih yang 100% Murni Tanpa Campuran
Pastikan di kemasannya tertulis pure matcha atau tanpa gula dan pewarna. Bubuk matcha murni akan menghasilkan rasa teh hijau yang lebih natural dan warna hijau yang cantik pada kue. Kalau ada tambahan pemanis, adonan bisa jadi terlalu manis atau warnanya pudar.
2. Perhatikan Warna Bubuknya
Voucher Watsons Diskon 30K!
Nikmati diskon Rp30.000 hanya dengan minimum pembelian Rp180.000!
Berlaku sampai 30 Jun
Warna hijau cerah biasanya tandanya daun teh yang lebih segar. Kalau warnanya pucat atau kusam, rasanya cenderung pahit. Jadi, pilih bubuk yang warnanya segar supaya hasil kuenya lebih menggoda.
3. Cek Legalitas dan Label Halal
Sahabat Hemat, jangan lupa lihat nomor izin edar seperti PIRT atau BPOM dan label halal jika perlu. Ini penting supaya lebih yakin produknya aman dikonsumsi seluruh keluarga, termasuk si kecil.
4. Sesuaikan dengan Budget
Harga bubuk matcha berbeda-beda, mulai yang ekonomis sampai premium. Kalau sering bikin kue banyak, kamu bisa pilih kemasan lebih besar biar lebih hemat.
5. Pastikan Cocok untuk Baking
Beberapa bubuk matcha ditujukan khusus untuk minuman saja. Jadi, cari keterangan di kemasan yang menyebut “cocok untuk baking atau membuat kue”. Ini supaya hasil akhirnya tetap harum dan rasa tidak berubah saat dipanggang.
6. Pilih Kemasan yang Rapat dan Praktis
Matcha mudah menyerap bau dan lembap. Lebih baik pilih yang dikemas dalam kaleng atau pouch dengan ziplock supaya tetap segar. Simpan di tempat kering agar awet lebih lama.
Merk bubuk matcha untuk kue
Untuk membantu Sahabat Hemat memilih bubuk matcha yang paling sesuai kebutuhan, berikut tabel perbandingan 7 merk bubuk matcha untuk kue. Tabel ini memuat informasi penting mulai dari keunggulan utama, harga per gram, hingga asal matcha. Dengan begitu, Sahabat Hemat bisa mempertimbangkan kualitas, budget, dan preferensi sebelum membeli.
| Nama Produk | Keunggulan Produk | Harga per Gram | Asal Matcha |
|---|---|---|---|
| Beeru Pure Matcha Powder 50g | 100% matcha Jepang premium, warna hijau cerah, aroma lembut, antioksidan tinggi | Rp1.264 | Jepang |
| Homelab 100% Pure Uji Matcha 100g | Matcha murni Uji Jepang, aroma kuat, tinggi klorofil, cocok diet & anak-anak | Rp1.460 | Uji Jepang |
| Beorganik Pure Matcha 100g | Matcha organik tanpa campuran, kaya antioksidan & kalsium, aman ibu hamil | Rp800 | Uji & Shizuoka Jepang |
| Seduh Pertama Pure Matcha 100g | Matcha 100% daun teh tanpa batang, aroma segar, multifungsi untuk masker & baking | Rp890 | Jepang |
| Matchamu Matcha Powder 50g | Rasa umami premium, kaya L-theanine, cocok pengganti kopi | Rp950 | Jepang |
| Herbilogy Matcha Powder 100g | High grade matcha, kafein lebih ringan, praktis untuk smoothies & adonan kue | Rp986 | Jepang |
| Essenli Pure Matcha Powder 200g | Harga ekonomis, pure matcha Uji Jepang, kaya mineral & EGCG | Rp605 | Uji Jepang |
1. Beeru Pure Matcha Powder
Beeru Pure Matcha adalah bubuk matcha premium grade asal Jepang yang cocok untuk aneka kue, roti, atau minuman matcha. Warnanya hijau pekat, menandakan kandungan klorofil tinggi.
Diproduksi oleh PT Matcha Muda Manggala di Bantul, Yogyakarta, dan didistribusikan oleh PT Berkat Rezeki Utama, Tangerang. Sudah terdaftar BPOM RI MD 021282001000068 dan bersertifikat Halal.
Rp1,264 per gram (Harga premium)
Beeru Pure Matcha Powder 50gr
Rp63,200
Produk ini dikemas dalam bungkus 50 gram. Harganya sekitar Rp63.200 atau Rp1.264 per gram, tergolong premium untuk kualitas 1st harvest.
Dari segi rasa, Beeru Pure Matcha memiliki aroma rumput laut lembut, aftertaste sedikit pahit, dan warna hijau cerah khas matcha berkualitas tinggi. Cocok untuk resep kue atau minuman.
Bubuk matcha ini mengandung klorofil tinggi dan antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas. Komposisinya 100% pure matcha tanpa campuran.
Kelebihan (Pros)
- 100% matcha asli Jepang tanpa tambahan bahan lain
- Warna hijau cerah tanda kualitas premium
- Kaya antioksidan dan klorofil
- Sudah bersertifikat BPOM dan Halal
Kekurangan (Cons)
- Harga lebih tinggi dibanding matcha lokal
- Rasa sedikit pahit jika digunakan berlebihan
2. Homelab 100% Pure Uji Matcha Japan
Homelab Uji Matcha adalah bubuk matcha murni tanpa pemanis yang diimpor langsung dari Uji, Jepang. Cocok untuk Sahabat Hemat yang ingin matcha otentik untuk kue, minuman diet, atau resep sehat.
Diproduksi oleh HOMELAB Indonesia, produk ini sudah memiliki izin edar PIRT No 513127501000326 yang menjamin keamanan konsumsi sehari-hari.
Rp1,460 per gram (Harga premium)
Homelab 100% Pure Uji Matcha Japan
Rp145,990
Tersedia dalam kemasan 100 gram dengan harga sekitar Rp145.990 atau Rp1.460 per gram. Ukuran 200 gram juga tersedia untuk penggunaan lebih banyak.
Matcha ini punya aroma sangat kuat dan harum, dengan aftertaste khas matcha asli. Teksturnya lembut sehingga mudah larut dalam adonan kue atau seduhan air panas.
Dari label gizi, Homelab Matcha nyaris tanpa kalori, lemak, gula, atau karbohidrat, cocok untuk diet. Kandungan antioksidan juga disebut 137x lebih tinggi dibanding teh hijau biasa.
Kelebihan (Pros)
- 100% pure Uji matcha tanpa campuran pemanis
- Aroma kuat dan rasa matcha otentik
- Tinggi antioksidan alami
- Tersedia ukuran lebih besar untuk pemakaian rutin
Kekurangan (Cons)
- Harga per gram cukup tinggi dibanding matcha lokal
- Rasa pahit bisa dominan jika takaran berlebihan
3. Beorganik Pure Matcha Powder
Beorganik Pure Matcha adalah matcha organik murni dari Uji dan Shizuoka, Jepang. Cocok untuk Sahabat Hemat yang ingin matcha berkualitas tinggi untuk kue sehat atau minuman harian.
Diproduksi oleh Beorganik sejak 2019, produk ini sudah mengantongi izin SP-PIRT No 2113174045012-26 dan Sertifikat Halal LPPOM. Aman dikonsumsi ibu hamil, menyusui, bahkan anak-anak.
Rp800 per gram (Harga medium)
Beorganik Pure Matcha Powder
Rp80,000
Dijual dalam ukuran 100 gram dengan harga sekitar Rp80.000 atau Rp800 per gram, tergolong terjangkau untuk matcha organik premium.
Teksturnya lembut, warna hijau gelap pekat, dengan aroma harum khas daun teh yang ditutup sebelum panen. Rasanya sedikit pahit dengan aftertaste umami.
Menurut label gizi, per 3g mengandung 10 kalori, 1g serat, 50mg kalsium, tanpa gula atau lemak. Kandungan antioksidannya lebih tinggi dibanding rata-rata teh hijau.
Kelebihan (Pros)
- 100% matcha organik tanpa campuran
- Harga lebih terjangkau dibanding matcha import lain
- Tinggi antioksidan dan kalsium alami
- Aman untuk ibu hamil dan anak-anak
Kekurangan (Cons)
- Rasa pahit bisa dominan jika takaran berlebihan
- Warna hijau lebih gelap, mungkin kurang menarik untuk topping
4. Seduh Pertama Pure Matcha Culinary Grade
Seduh Pertama Matcha adalah bubuk matcha kuliner asli Jepang, cocok untuk campuran kue, latte, masker, atau minuman herbal. Warnanya hijau cerah dengan aroma khas teh Jepang.
Diproduksi oleh Seduh Pertama Indonesia di Bekasi, produk ini memiliki izin edar PIRT No 8133216010099-26 dan sertifikat halal LPPOM MUI.
Rp890 per gram (Harga medium)
Pure Matcha Japan Culinary Grade Kaleng 100 Gram
Rp89,000
Dijual dalam kaleng 100 gram, harganya sekitar Rp89.000 atau Rp890 per gram, pas untuk Sahabat Hemat yang ingin stok matcha untuk berbagai resep.
Bubuk ini dibuat dari daun teh tanpa batang, digiling dengan batu khusus. Rasanya cenderung pahit segar, dengan aftertaste ringan dan warna alami untuk baking.
Setiap takaran 3g mengandung 10 kkal energi, 1g serat, 50mg kalsium, tanpa lemak dan tanpa gula tambahan.
Kelebihan (Pros)
- 100% matcha asli Jepang tanpa campuran
- Bisa untuk minuman, baking, masker
- Harga lebih terjangkau dibanding matcha import premium
- Sudah Halal dan bersertifikat PIRT
- Culinary grade, bukan ceremonial grade, aroma lebih ringan
Kekurangan (Cons)
- Rasa pahit bisa dominan bila dikonsumsi tanpa tambahan
5. Matchamu Matcha Powder
Matchamu Pure Matcha adalah bubuk matcha premium yang menghadirkan rasa umami manis-pahit khas teh hijau Jepang. Cocok untuk minuman panas, dingin, atau campuran kue.
Diproduksi oleh PT Matcha Muda Manggala di Yogyakarta. Produk ini sudah terdaftar BPOM RI MD 668112007103 dan Halal MUI sehingga aman untuk konsumsi rutin.
Rp950 per gram (Harga medium)
Matcha Powder 50gr
Rp47,520
Dikemas dalam pouch 50 gram, harganya sekitar Rp47.520 atau Rp950 per gram, pas untuk Sahabat Hemat yang baru ingin mencoba matcha berkualitas.
Teksturnya halus, aroma segar teh hijau, dan aftertaste sedikit pahit. Cocok untuk resep latte, smoothies, atau topping dessert.
Menurut label gizi, per 2g takaran saji mengandung 10 kkal energi, 1g karbohidrat, tanpa lemak, protein, atau gula, sehingga mendukung diet sehat.
Kelebihan (Pros)
- Rasa umami premium tanpa bahan tambahan
- Harga lebih terjangkau dari matcha ceremonial grade
- Sudah bersertifikat BPOM dan Halal
- Kaya antioksidan dan L-theanine alami
Kekurangan (Cons)
- Wajib disimpan di suhu <8°C, kurang praktis jika sering dibawa bepergian
- Rasa pahit mungkin kurang cocok untuk yang baru mencoba matcha
6. Herbilogy Matcha Powder
Herbilogy Matcha adalah bubuk matcha high grade murni tanpa tambahan gula atau bahan kimia. Cocok untuk Sahabat Hemat yang ingin mood lebih baik dengan kafein lebih ringan dibanding kopi.
Diproduksi oleh PT Aevumlab Herba Asia di Bogor. Matcha ini sudah memiliki izin edar PIRT No.5103201040669-23, aman untuk dikonsumsi sehari-hari.
Rp986 per gram (Harga medium)
Herbilogy Matcha Powder 100g
Rp98,600
Dijual dalam kemasan 100 gram dengan harga sekitar Rp98.600 atau Rp986 per gram, cocok untuk stok rutin di rumah.
Teksturnya lembut, warna hijau segar, dan aroma daun teh asli. Rasa pahit ringan dengan aftertaste umami, pas untuk campuran smoothies atau kue.
Komposisi 100% pure matcha. Kandungan kafeinnya lebih rendah daripada kopi, sehingga lebih bersahabat bagi lambung dan bisa diminum lebih sering.
Kelebihan (Pros)
- 100% matcha high grade tanpa campuran
- Kafein lebih ringan, cocok pengganti kopi
- Aman dicampur aneka makanan/minuman
- Harga bersahabat untuk ukuran 100g
Kekurangan (Cons)
- Belum ada label BPOM, hanya PIRT
- Rasa pahit tetap terasa bila takaran terlalu banyak
7. Essenli Pure Matcha Powder
Essenli Matcha adalah bubuk matcha murni asal Uji Jepang tanpa tambahan gula atau campuran lain. Cocok untuk Sahabat Hemat yang ingin matcha otentik untuk minuman sehat atau kue.
Diproduksi oleh Essenli di Semarang. Produk ini memiliki izin edar PIRT No.2083374510587-27, aman dikonsumsi sehari-hari.
Rp605 per gram (Harga terjangkau)
Essenli Pure Matcha Powder Japan
Rp121,000
Tersedia kemasan 200 gram dengan harga sekitar Rp121.000 atau hanya Rp605 per gram, sangat ekonomis untuk pemakaian rutin.
Teksturnya lembut, warna hijau alami, dan aromanya harum segar. Rasanya sedikit pahit dengan aftertaste ringan, pas untuk resep latte atau dessert.
Matcha Essenli kaya polifenol, EGCG, vitamin A, C, zat besi, kalsium, dan mineral penting. Kandungan antioksidan tinggi membantu menjaga kesehatan jantung dan daya tahan tubuh.
Kelebihan (Pros)
- 100% pure matcha tanpa campuran dan pemanis
- Harga per gram paling hemat di kelas premium import
- Kaya antioksidan dan berbagai mineral penting
- Aroma harum dan mudah larut
Kekurangan (Cons)
- Belum memiliki label BPOM, hanya PIRT
- Rasa pahit lebih dominan jika takaran berlebihan
Kesimpulan
Memilih bubuk matcha untuk kue yang tepat bukan hanya soal harga, tapi juga soal selera, kebutuhan resep, dan kualitas bahan.
Kalau Sahabat Hemat menginginkan matcha premium asli Jepang dengan warna hijau cerah dan rasa umami kuat, Beeru Pure Matcha dan Homelab Uji Matcha bisa jadi pilihan terbaik. Untuk Anda yang mencari matcha organik dengan harga lebih terjangkau, Beorganik Pure Matcha dan Essenli Matcha Powder layak dipertimbangkan. Sementara bagi yang ingin opsi multifungsi untuk minuman, masker, dan topping kue, Seduh Pertama dan Herbilogy Matcha siap melengkapi dapur Anda.
Apa pun pilihannya, pastikan menyimpan bubuk matcha dengan benar agar tetap segar, dan gunakan takaran sesuai resep supaya hasil akhirnya lezat. Semoga rekomendasi ini membantu Sahabat Hemat menemukan matcha yang paling cocok untuk kreasi kue dan minuman favorit di rumah!
Baca juga 5 Merk Coklat Bubuk untuk Brownies
Leave a Reply