Tahukan Anda mixer roti sudah ditemukan sejak tahun 1908 oleh seorang insinyur Amerika Herbert Johnson, di mana mixer roti pertama berkapasitas 80 liter dan cukup sulit dijual di pasaran karena harganya mahal. Hingga pada akhirnya berinovasi menjadi stand mixer roti rumahan pada tahun 1930 dengan harga yang lebih terjangkau, menarik bukan? Kira-kira berapa ya harganya? Lalu bagaimana cara memilih dan menggunakan mixer roti dengan aman? Anda penasaran? Mari ikuti saya pada paparan berikut
Daftar Isi
Fungsi dan keunggulan mixer roti
Berdasarkan kamus bahasa Indonesia secara singkat mixer berfungsi sebagai alat pengocok atau pengaduk adonan. Mixer biasa digunakan untuk mengaduk adonan roti namun bisa juga untuk mengaduk adonan lain seperti telur, kentang tumbuk, krim kocok dan saus pasta dalam jumlah yang banyak. Pengembangan teknologi mixer tentunya sangat menguntungkan bagi Anda yang hobi membuat kue karena terdapat beberapa keunggulan menggunakan mixer roti dibanding mengaduk secara manual yaitu:
- Menghemat waktu mengaduk adonan karena mixer roti lebih cepat dibanding mengaduk manual dengan tangan
- Harga cukup terjangkau mulai dari Rp150.000 Anda sudah bisa membeli mixer roti idaman
- Adonan lebih tercampur merata karena baling-baling mixer yang khusus dirancang untuk mencampur dan mengocok adonan
Cara menggunakan mixer roti yang aman
Bagi Anda pemula yang menggunakan mixer perlu diperhatikan step by step penggunaanya karena bila Anda lalai ada kemungkinan tangan akan terluka atau malah merusak mangkuk mixer. Bagaimana menggunakan mixer roti dengan aman? Berikut saya akan share pengalaman saya sebagai pemula yang menggunakan mixer
- Memulai dari kecepatan rendah, hal ini perlu dilakukan supaya Anda tidak kaget ketika adukan tiba-tiba berputar dan supaya adonan di dalam mangkuk tidak berceceran
- Pahami kegunaan baling-baling mixer, pada dasarnya ada 3 jenis baling-baling mixer namun yang tersedia di mixer roti biasanya 2 yaitu paddle/beater dan dough. Paddle fungsinya untuk mengocok bahan kue supaya mengembang seperti mencampur telur, gula dan mentega untuk membuat krim. Bisa juga untuk membuat frosting pada kue dan mengaduk adonan kue. Sedangkan dough bentuknya spiral yang berguna untuk mengocok adonan yang lebih berat seperti adonan roti, pizza dan cinnamon rolls
- Setelah dimulai dari kecepatan rendah bila dirasa adonan sudah cukup tercampur Anda bisa menaikkan kecepatan supaya adonan tercampur dengan sempurna
- Jangan mencuci mixer dengan air bila sudah selesai digunakan, cara ini fungsinya adalah supaya bagian dalam mixer tidak terkena air dan mixer menjadi lebih awet. Cukup cuci baling-baling nya saja.
Baca Juga Cara Membuat Whipped Cream Sendiri
Tips merawat dan membersihkan mixer roti
Dilansir dari website miyako.co.id tips merawat dan membersihkan mixer sejatinya sangat mudah, hal yang perlu Anda lakukan untuk membersihkan mixer setelah dipakai adalah
- Lepaskan baling-baling mixer dari mixer
- Masukkan pada air hangat yang telah diberi 2-3 sendok sabun cuci piring lalu diamkan beberapa saat supaya sisa adonan meluruh
- Siram campuran air hangat dan sabun pada mangkuk mixer dan diamkan beberapa menit hingga semua sisa adonan di mangkuk meluruh
- Pada bagian body mixer Anda cukup mengelap menggunakan kain basah untuk membersihkan cipratan adonan, lalu dilanjutkan mengelap dengan kain kering
Jenis-jenis mixer roti
Jenis mixer terbagi menjadi dua yaitu hand mixer dan standing mixer. Sesuai dengan namanya hand mixer digunakan dengan tangan dan harganya lebih murah, kelemahannya Anda mungkin tidak mendapatkan mangkuk mixer ketika membeli produk ini. Standing mixer dirancang dengan dudukan mixer sehingga Anda tidak perlu memegang mixer saat akan menggunakan, tinggal menekan tombol maka baling-baling mixer otomatis berputar. Mixer jenis ini menghemat tenaga karena dapat Anda tunggu sambil mengerjakan hal lain. Pada beberapa produk ada juga yang memiliki fitur mangkuk yang dapat berputar otomatis dan juga mixer dapat dilepas dari dudukan sehingga dapat digunakan sebagai hand mixer.
Cara memilih mixer roti sesuai kebutuhan
Sebelumnya, Anda sudah mengetahui jenis-jenis mixer lalu pasti akan timbul pertanyaan mixer apa yang harus dibeli? Nah, saya akan membantu Anda mempermudah pertimbangan Anda terkait kebutuhan mixer
- Stand mixer (mixer berdiri), mixer jenis ini dapat Anda beli jika memang Anda pembuat roti dan menginginkan alat dapur yang multifungsi terutama untuk mencampur yang lebih sulit seperti mengulen adonan, membuat kue kering dan campuran lain yang lebih kental. Stand mixer juga tidak hanya mengocok dan mencampur bahan di tengah mangkuk, tetapi juga bergerak di sekitar mangkuk saat mangkuk mixer berputar secara otomatis untuk pencampuran yang lebih menyeluruh.
- Hand mixer (mixer tangan), mixer jenis ini cocok bagi Anda yang hanya membutuhkan mixer beberapa kali saja dan memiliki budget tipis. Contoh, mungkin Anda hanya membutuhkan untuk mengocok telur, krim dan mengaduk adonan sesekali. Ukuran hand mixer juga lebih kecil dibanding stand mixer sehingga tidak akan memakan banyak ruang di dapur Anda bila dapur Anda tergolong sempit.
Varian harga mixer dari yang terendah sampai tertinggi
Setelah mantap dengan pilihan mixer yang sesuai kebutuhan, Anda mungkin akan bertanya tanya tentang harganya. Faktanya mixer memiliki variasi harga yang jauh berbeda. Berdasarkan analisis pasar online dan offline, mixer dengan berbagai merk seperti Miyako, Philips, Oxone, Cosmos tersedia dari harga Rp217.000 – Rp4.600.000. Saya akan bantu Anda untuk meringkas jenis produk mixer dan harga yang tersedia pada tabel berikut
| Jenis produk mixer | Harga |
|---|---|
| HM-620 Hand Mixer Miyako | Rp217.000 |
| Cosmos Hand Mixer CM-1679 | Rp239.000 |
| Cosmos Stand mixer CM-1689 | Rp359.000 |
| Miyako Stand Mixer SM-625 | Rp377.000 |
| Turbo Stand Mixer EHM 9090 | Rp389.000 – Rp399.000 |
| Oxone Hand Mixer OX-293 | Rp560.500 |
| Philips Stand Mixer HR 1559 | Rp653.650 |
| Oxone Stand Mixer OX-833 S | Rp777.000 |
| Turbo Grande Mixer Black EHM 9595 | Rp1.499.000 |
| Oxone Master Standing Mixer 0X-855 | Rp2.72.450 |
| Oxone Professional Classic Stand Mixer OX-856 | Rp3.410.500 |
| Oxone Signature Standing Mixer OX-885 | Rp4.655.000 |
Rekomendasi Mixer Philips dan Mixer Oxone
Mixer Philips dan Oxone menawarkan produk dengan kisaran harga mulai dari Rp500.000-Rp2.700.000, harga ini terbilang cukup mahal namun semua produk ini berbentuk stand mixer sehingga memudahkan Anda untuk melakukan aktivitas lain sambil menunggu adonan tercampur merata. Dibalik harga yang cukup mahal ada keuntungan yang bisa kita dapatkan bukan? Berikut spesifikasi masing-masing produk yang dapat Anda pertimbangakan untuk pembelian mixer.
1. Philips HR1559 Mixer 170 Watt
Harga: Rp650ribuan
Spesifikasi produk:
- Standing mixer
- Daya hingga 170 watt
- Kapasitas mangkuk 2 liter
- Voltase 220-240 V
- Frekuensi 50-60 Hz
- Bahan baja anti karat dan ABS
- Dapat digunakan untuk hand mixer dan juga stand mixer
Kelengkapan produk:
- Mixer
- Stand mixer/ dudukan
- Bowl kapasitas 2 liter
- 2 pengaduk adonan kental
- 1 sendok adonan
- Kabel dengan panjang 1,2 meter
Keunggulan produk:
- Garansi 2 tahun di seluruh dunia
- Pengocok memiliki bentuk kerucut untuk pengadukan adonan yang halus dan bertekstur lembut
- Hasil pencampuran halus dan lebih mengembang
- Terdapat 5 setelan kecepatan pada tombol kontrol dan tombol turbo extra cepat
2. Oxone OX-833 S Stand Mixer
Harga: Rp770ribuan
Spesifikasi produk
- Stand mixer dan hand mixer
- Voltase 220 V
- Daya listrik hingga 250 watt
- Terdapat 5 tombol kontrol kecepatan
- Dimensi 39 x 39 x 33 cm
Kelengkapan produk
- 1 buah mixer
- 2 pasang pengocok
- Mangkuk stainless
- Tutup mangkuk
Keunggulan produk
- Terdapat 3 tombol kontrol kecepatan
- Pengaduh terdiri dari bahan berlapis chrome
- Awet dan tahan lama
- Lebih hemat energi
- Garansi 2 tahun
3. Oxone OX-203 Mixer
Harga: Rp560ribuan
Spesifikasi produk
- Daya listrik 200 watt
- Tersedia dalam warna orange dan tosca
- 5 kecepatan pengaduk
- Voltase 220 V
- Mixer lengkap dengan 2 pengaduk
Keunggulan produk
- Memiliki 5 pilihan kecepatan yang dapat Anda atur sesuai dengan keinginan Anda
- Pegangan terbuka dan handle yang ergonomis
- Hemat energi
4. Oxone OX-855 Standing Mixer
Harga: Rp2,7jutaan
Spesifikasi produk
- Daya listrik hingga 330 watt
- Bahan stainless steel
- Terdapat 6 pilihan kecepatan
- Kapasitas adonan hingga 1,2 kg
- Berat 5,3 kg
- Diameter bowl 22/14 cm
Keunggulan produk
- 2 tahun garansi servis
- Mudah dibersihkan
- Dilengkapi 1 pengaduk adonan, 1 buah pengalis dan 1 pengocok yang terbuat dari bahan stainless steel
Pilihan Mixer Turbo Terbaik
Selain Philips dan Oxone, Turbo juga menyediakan mixer dan big mixer. Kabar baiknya big mixer menyediakan kapasitas mangkuk mixer yang cukup besar yaitu 5 liter. Jika Anda adalah penjual kue, big mixer Turbo menjadi pilihan terbaik. Spesifikasi dan keunggulan produk dapat Anda baca dibawah ini.
1. Turbo EHM 9090 Stand Mixer
Harga: Rp390ribuan
Spesifikasi produk
- Stand mixer
- Kapasita mangkuk hingga 3,5 liter
- Terdapat 5 tombol kecepatan dan tombol boost untuk mengaduk yang lebih cepat
- Daya 300 watt
- Mesin 100% berbahan tembaga
Keunggulan produk
- Terdapat mangkuk mixer yang berputar secara otomatis yang memudahkan pencampuran secara menyeluruh
- Tersedia dalam varian warna hijau, ungu dan merah
- Tersedia suku cadang asli untuk mengantisipasi kerusakan produk
- Garansi 3 tahun
2. Turbo Grande Mixer Black EHM 9595
Harga: Rp1,4jutaan
Spesifikasi produk
- Kapasitas mangkuk mixer 5 liter
- Terdapat 3 pasang pengaduk dan pengocok adonan yang dilapisi aluminium food grade anti lengket
- 7 tingkat kecepatan
- Daya hingga 600 watt
Keunggulan produk
- Food grade material
- Garansi 3 tahun dan tersedia suku cadang asli
- 7 tingkat kecepatan yang lebih bervariasi dibanding produk merk lain
Rekomendasi Mixer Miyako
Mixer Miyako sudah tidak asing di kalangan Anda, harganya murah dan spesifikasi produk yang didapat juga tidak kalah banyak dengan mixer merk lain yang harganya lebih mahal. Kira-kira mixer Miyako cocok untuk siapa ya? Karena harganya yang murah mixer ini cocok untuk Anda yang sedang memulai membuat kue atau memulai merintis usaha kue.
1. Miyako HM-620 Hand Mixer
Harga: Rp210ribuan
Dari sekian variasi harga mixer yang ada, mixer miyako memang tergolong harga yang paling murah yaitu dibawah Rp 250.000. Mixer miyako tipe ini cocok untuk Anda yang hobi membuat roti namun budget tidak terlalu banyak. Walaupun harganya murah apakah spesifikasinya juga bagus? Mari simak uraian berikut
Spesifikasi produk
- Daya 190 watt
- Dimensi 21 x 10 x 18 cm
- Tombol kecepatan 5
- Terdapat 2 pasang pengocok dan pengaduk adonan
Keunggulan produk
- Tombol kontrol yang mudah disetting
- Handle ergonomis mengikuti genggaman tangan
- Pengocok adonan berbahan stainless steel yang tahan lama
- Sudah tersertifikasi SNI
- Garansi 1 tahun servis dan suku cadang
Dari segi keunggulan produk mixer miyako ternyata sudah memiliki spesifikasi yang hampir sama dengan produk harga Rp500.000 an keatas. Menarik bukan? untuk mendapatkan produknya Anda bisa cek promo mixer miyako di bawah ini.
Lihat Promo Harga Miyako Mixer Penggiling Terbaru Minggu Ini
2. Miyako SM-625 Stand Mixer
Harga: Rp370ribuan
Spesifikasi produk
- Daya 190 watt
- Stand mixer dan bowl
- Tombol kontrol 5
- Ukuran 33 x 22 x 24 cm
Keunggulan produk
- Dilengkapi penutup mangkuk adonan dengan kaca untuk melihat saat proses mengaduk berlangsung
- Produk berlabel food grade dirancang untuk menjaga keamanan dan kesterilan bahan makanan
- Auto spin bowl yang memudahkan dalam proses pencampuran dan pengadukan
- Garansi resmi 1 tahun
Mixer Cosmos Paling Direkomendasikan
Mixer Cosmos memiliki garansi hanya 1 tahun sama dengan mixer Miyako. Mungkin sebuah kewajaran bila harga mixer Cosmos juga tergolong cukup murah. Mixer Cosmos memberikan spesifikasi yang cukup rinci terkait kapasitas bowl sehingga memudahkan pengguna untuk memperkirakan volume adonan yang akan dibuat. Lalu bagaimana keunggulan produknya? Simak keunggulannya pada produk di bawah ini.
1. Cosmos Hand Mixer CM-1679
Harga: Rp230ribuan
Spesifikasi produk
- Dilengkapi 2 buah pengaduk dan 2 buah pengocok
- Turbo knop dengan pilihan 5 level kecepatan
- Daya listrik 200 watt
- Terdapat tombol eject
- Thermostat
- Dimensi 22 x 14 x 18 cm
Keunggulan produk
- Thermostat yang dapat melindungi dari panas berlebih dan mesin lebih tahan lama
- Tombol eject berguna untuk mencegah supaya pengaduk dan pengocok tidak lepas saat digunakan
- Desain ergonomis yang nyaman dipegang dengan tombol speed, turbo dan eject yang mudah dijangkau
- Garansi resmi 1 tahun
2. Cosmos Hand Mixer CM-1689
Harga: Rp350ribuan
Spesifikasi produk
- Kapasitas bowl 3 liter
- Daya listrik 200 watt
- Kapasitas adonan kering 500 gram, adonan basah 1 kg, telur 14 butir, kuning telur 36 butir dan putih telur 20 butir
- Memiliki 2 aksesoris pengaduk dan pengocok
- Memiliki 5 level kecepatan dan tombol turbo
- Thermostat dan tombol eject
Keunggulan produk seri ini sama dengan seri yang sebelumnya sudah dijabarkan namun ada satu tambahan keunggulan yaitu bowl berputar secara otomatis sehingga adonan lebih merata. Bagaimana cara mendapatkan produk mixer cosmos? Anda bisa sekali cek promo di bawah ini.
Dari pembahasan di atas, Anda sudah mulai tercerahkan kah perihal cara menggunakan dan memilih mixer roti? Tentunya sudah ya. Bila Anda tertarik untuk membeli standing mixer ataupun hand mixer Anda dapat dengan mudah membeli di COURTS, promo menariknya dapat Anda lihat di katalog hemat.id
Sumber:
- https://kbbi.lektur.id/mikser
- https://www.which.co.uk/reviews/stand-mixers/article/should-i-buy-a-hand-mixer-or-stand-mixer-a7XpW4T4s7Mg
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0960308504704459