Umat muslim pasti sudah tidak asing jika di bulan Ramadhan identik sekali dengan yang namanya buah kurma. Buah kurma sering disebut buah dari surga, karena makan kurma saat berbuka puasa termasuk salah satu sunnah Nabi Muhammad Shallallahu ‘alaihi wasallam dan juga buah kurma disebut sebanyak 20 kali dalam Al-Quran.
Buah kurma memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh kita dan juga memiliki rasa yang manis serta mengenyangkan. Selain enak di makan secara langsung ternyata kurma juga enak diolah menjadi menu takjil, berikut 3 ide menu takjil berbahan dasar kurma :
Puding Kurma
Bahan:
- 300 gram buah kurma, buang bijinya
- 200 gram gula pasir
- 200 gram gula jawa, sisir
- 2 bungkus bubuk agar-agar warna cokelat
- 1660 ml santan kelapa
Cara buat:
- Siapkan blender lalu masukkan kurma dengan gula jawa, gula pasir dan 500 ml santan kelapa. Lalu blender sampai benar-benar halus dan tercampur rata.
- Siapkan panci, kemudian masukkan kurma yang sudah dihaluskan dengan cara disaring terlebih dahulu. Lalu masukkan sisa santan kelapa ke dalam campuran tersebut.
- Tambahkan bubuk agar-agar, lalu aduk-aduk sampai merata, masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
- Siapkan cetakan agar, lalu tuang adonan puding ke dalam cetakan. Diamkan sampai puding benar-benar dingin baru kemudian masukkan ke dalam lemari es.
- Biarkan dingin sampai kurang lebih 3 jam. Setelah puding sudah benar-benar mengeras sempurna lepaskan dari cetakan dengan cara ditekan-tekan dengan lembut lalu pindahkan ke piring.
Kurma Teh Susu
Bahan:
- 150 gram gula jawa, sisir
- 5-6 buah kurma, buang biji dan di potong-potong
- 50 gram gula pasir
- 150 ml air panas
- 2 sendok makan tepung maizena
- 400 ml susu, bisa pakai Susu UHT di Promo Harga Susu Uht Terbaru Minggu Ini | Hemat.id
- 2 buah teh hitam
- Secukupnya es batu
Cara Buat:
- Siapkan panci, isi dengan air, gula pasir dan gula jawa. Larutkan maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam air gula. Aduk-aduk terus sampai air gula mendidih dan mengental.
- Tuang air panas ke dalam cangkir lalu masukkan tea bag, biarkan sampai air berubah warna.
- Optional: Jika ada, Anda bisa menggunakan shaker yang sudah diisi dengan air teh, es batu dan susu, kemudian kocok sampai tercampur rata. Atau jika tidak ada, Anda cukup mencampurkannya dengan cara diaduk dengan menggunakan sendok.
- Siapkan cangkir, lalu masukkan air gula dan masukan air teh dan kurma. Maka kurma milk tea siap untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Klepon kurma
Bahan taburan:
- 150 gram kelapa parut kasar
- ¼ sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, potong-potong kecil
Bahan klepon:
- 200 gram tepung ketan putih
- 25 gram tepung sagu
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 50 ml air suji (dari campuran air, 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 150 ml air hangat
- 100 gram kurma yang sudah dipotong kecil-kecil
- 80 gram gula jawa, disisir halus
Cara buat taburan:
- Campurkan kelapa parut dan garam, aduk-aduk sampai rata.
- Setelah rata tambahkan daun pandan.
- Siapkan kukusan yang sudah terlebih dahulu dipanaskan, masak selama kurang lebih 20 menit.
Cara buat klepon:
- Masukkan tepung ketan, tepung sagu, air kapur sirih, air suji. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air hangat, aduk kembali sampai rata dan adonan dapat dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat lalu isi secukupnya dengan kurma dan gula jawa, lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan air kemudian didihkan, setelah mendidih masukkan klepon satu persatu sambil pelan-pelan diaduk dan klepon mengambang.
- Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan klepon ke taburan sampai semua permukaan tertutup rata.
Bagaimana? Mudah kan cara membuatnya? Walau sederhana menu takjil ini dijamin bisa membuat keluarga terutama anak-anak yang sedang belajar berpuasa akan semakin bersemangat berpuasa di hari-hari berikutnya. Dapatkan juga bahan-bahan dengan cara membuat daftarnya terlebih dahulu dengan aplikasi Kliptalog dan mendapatkan informasi promo dengan lebih detail di hemat.id.