Pernahkah Anda mendengar bahwa kuning telur setengah matang adalah saus yang terenak di dunia? Saya akan meng-amin-kan pernyataan itu dengan keyakinan yang penuh. Kuning telur setengah matang memiliki rasa yang unik yang sulit diciptakan kembali dengan bumbu-bumbu apa pun di dunia ini, rasanya yang creamy dan juga gurih tanpa perlu di tambahkan apapun.
Telur menyebabkan kolestrol tinggi
Telur menyebabkan kolesterol menjadi tinggi jika dikonsumsi lebih dari satu butir sehari. Faktanya dalam satu butir telur mengandung kolestrol sebanyak 185 sampai 200 miligram, tapi kebutuhan harian pada orang dewasa hanya sekitar 300 miligram, jadi jika Anda mengonsumsi telur lebih dari satu butir dalam sehari maka anda sudah melebihi angka maksimal asupan kolestrol yang dibutuhkan oleh tubuh. Belum lagi tambahan kolesterol dari makanan lainnya.
Walaupun satu butir telur masih aman dikonsumsi pastikan pendampingnya tidak mengandung tinggi lemak jenuh dan lemak yang banyak terdapat pada bakon, ham, daging merah, sosis, dan lain-lain. Kedua jenis lemak ini dapat menyebabkan meningkatnya kadar lipid dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular jika Anda konsumsi dalam jangka panjang.
Berbagai jenis olahan telur yang praktis dan mudah dimasak dirumah
Saya ada banyak sekali resep dengan menggunakan telur karena tidak hanya saya, kedua anak saya pun sekarang tertular hobi makan telur, berikut olahan dari telur yang tidak hanya mudah dibuat tapi rasanya juara :
Cek promo : Telur di supermarket sekitar anda disini
1. Resep tumis buncis orak-arik
Resep ini sangat cepat dan mudah dibuat, bahan-bahannya murah, jadi cocok sekali disajikan saat sarapan, berikut resep lengkapnya :
Bahan :
250 gram Buncis
2 butir Bawang merah
1 butir Bawang putih
¼ buah Bawang bombay
1 butir telur
Secukupnya garam, lada, dan kaldu bubuk rasa ayam
Secukupnya air
Cara buat :
- Kocok telur kemudian masak menjadi orak-arik
- Potong-potong buncis dengan ukuran sedang
- Kemudian potong-potong bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay
- Tumis bawang-bawangan sampai harum dan lembut, lalu masukkan buncis dan tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, kaldu, dan lada lalu tes rasa
- Masak sampai buncis matang, sajikan
2. Resep telur gulung
Telur gulung yang biasanya hanya dijual di sekolah-sekolah sekarang jadi banyak incaran, apalagi camilan ini sudah banyak variannya. Dari telur dengan isian sosis, bihun atau mi dan jangan lupa tambahkan sayuran juga agar lebih lebih sehat.
Telur gulung ini dibuat dengan menggunakan alat masak khusus yang bernama sostel, jadi kocok telur seperti membuat telur dadar biasa lalu langsung masukkan ke alat pembuat telur gulungnya
3. Resep telur mata sapi kecap
Nah, kalau menu ini adalah menu andalan saya di akhir bulan karena tidak butuh banyak bahan tapi rasanya enak sekali, berikut resepnya :
Cek promo : kecap murah disini
Bahan :
3-4 butir telur, goreng garing
3 buah Bawang merah, iris-iris
2 buah Bawang putih, iris-iris
½ buah bawang bombay, potong dadu
3-4 buah Cabe rawit, potong serong
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
Secukupnya garam, lada, dam kaldu ayam
Cara buat :
- Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai harum dan layu, masukkan cabai rawit.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis kemudian bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk rasa ayam. Tes rasa
- Setelah rasanya sudah pas masukkan telur goreng, masak sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan
4. Resep telur dadar gulung ala korea
Telur dadar ala korea atau yang disebut dengan Gyeran Mari cara masaknya sama seperti membuat telur dadar pada umumnya tapi isiannya saja yang sedikit berbeda, telur dadar gulung ala korea ini terdiri dari bawang bombay, paprika, dan daun bawang yang dipotong dadu. Tapi Anda bisa memasukkan daging ayam atau sapi dan aneka sayuran lainnya jika Anda suka.
Cara buatnya cukup mudah Anda tinggal memberikan sedikit minyak goreng ke panci anti lengket secara merata, kemudian tuang adonan telur dengan menggunakan sendok sayur. Diamkan sebentar, lalu gulung, lanjutkan sampai adonan habis. Setelah semua adonan habis potong-potong telur dadar gulung, ukurannya sesuai selera.
5. Resep sup telur
Satu lagi resep dengan olahan telur yang menjadi favorit anak-anak dan juga saya, enak disajikan untuk sarapan maupun makan malam.
Baca juga : Resep lengkap sup telur disini
6. Resep martabak mie telur
Ini adalah menu masakan saya waktu masih kecil, saya dan saudara-saudara saya suka sekali membuat ini baik sebagai camilan maupun sarapan.
Bahan :
1 bungkus mie goreng
1 butir telur
Cara buat :
- Rebus mie terlebih dahulu, angkat tiriskan
- Kocok telur kemudian masukkan mie dan bumbu-bumbunya
- Panaskan wajan beri sedikit minyak tunggu sampai panas, masukkan campuran telur dan mie masak sampai kedua sisi matang, angkat dan sajikan bersama saus sambal.
7. Resep telur kukus
Untuk olahan telur yang lebih sehat anda bisa mencoba membuat masakan yang satu ini, karena tidak menggunakan minyak saat memasaknya.
Bahan :
2 butir telur
1 buah sosis, potong dadu kecil-kecil
2 batang daun bawang, diiris tipis-tipis
1 buah wortel, potong kecil-kecil
secukupnya Susu cair
150 ml air
Secukupnya garam, merica, dan penyedap rasa
Cara membuat:
- Kocok telur kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong dalam mangkuk
- Tuang susu cair, lalu aduk sampai rata
- Masukkan air dan tambahkan garam, merica dan penyedap rasa, aduk kembali dan tes rasanya
- Tuang adonan ke dalam mangkuk anti panas, tapi jangan penuh
- Siapkan dandang untuk mengukus dan panaskan, setelah panas masukkan adonan dan masak selama kurang lebih 15 menit
- Angkat dan sajikan
9. Resep opor telur
Sama seperti memasak opor pada umumnya isian pada resep isi tidak hanya bisa menggunakan telur tapi juga bisa ditambahkan dengan tahu atau kentang. Berikut resep lengkapnya :
Bahan :
3-4 butir telur ayam, rebus
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 batang serai, memarkan
500 ml santan
bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
4 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh garam
Cara buat :
- Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan lengkuas dan serai, tumis sampai harum
- Tuang santan, aduk sampai rata
- Kemufian masukkan telur, tambahkan penyedap rasa jika suka dan tes rasa
- Aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih
10. Resep woku telur
Masakan ini hampir mirip dengan sajian telur balado tapi yang membedakannya ada pada tambahan daun kemangi dan bumbu-bumbu yang lebih beragam, simak resep lengkapnya :
Bahan :
3-5 telur rebus
1 batang serai, memerkan
1 daun kunyit
5 lembar daun jeruk
air secukupnya
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 cabe merah besar
5 cabe merah keriting
1/2 sendok teh kunyit halus
1 buah tomat sedang
17 cabai rawit merah
Secukupnya garam, merica, dan penyedap rasa
Cara memasak:
- Tumis bumbu, kemudian haluskan.
- Tumis kembali bersama daun salam, daun jeruk, serai dan saun kunyit
- Tuang air secukupnya, tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa.
- Masukkan telur, masak sampai airnya menyusut.
- Beri perasan jeruk nipis, aduk sebentar, lalu masukkan kemangi.
Itulah beberapa resep olahan dari telur yang saat ini sedang banyak digemari, olahan telur memang tidak ada matinya. Untuk mendapatkan info harga promo telur termurah Anda buka hemat.id lalu buka aplikasi Kliptalog untuk membuat daftar belanjanya.
Sumber :