Kemarin, saya dan sekeluarga baru menikmati Chicken Egg Roll di salah satu restoran fast food. Hal ini membuat anak saya menyeletuk “Ma, besok kakak mau bawa bekal chicken egg roll ke sekolah ya…”. Mendengar itu, saya langsung terdiam dan terpaku layaknya sedang di sinetron ?.
Saat sudah di rumah, saya segera browsing resep Chicken Egg Roll ala restoran tersebut yang mudah dibuat serta bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Berikut resepnya :
Bahan Untuk Kulit :
3 Butir telur
2 Butir kuning telur
150 ml air
80 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
1 sdm margarin cair
1/2 sdt garam
Bahan Untuk Isi :
500 gram daging ayam cincang
2 butir putih telur
2 sdm tepung sagu
3 sium bawang putih, dihaluskan
2 buah wortel cincang
1 sdm kecap asin
1 sdt gula
1/2 sdt merica
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, diiris halus
Bahan Salad :
Wortel (diserut)
Kol (dipotong tipis memanjang)
1 sdt cuka (jika suka)
Secukupnya garam & gula
Secukupnya mayonnaise
Cara membuat untuk kulit :
1. Campur semua bahan untuk membuat kulit menjadi satu, kemudian saring.
2. Siapkan teflon anti lengket kira-kira berdiameter 25 cm. Olesi dengan minyak, lalu buat dadar tipis-tipis saja sampai adonan habis, sisihkan.
Isian :
1. Campur semua bahan isian menjadi satu, lalu isikan adonan ke dalam kulit yang sudah kita buat tadi.
2. Gulung kulit, kemudian bungkus dengan alumunium foil lalu kukus selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang.
3. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu Chicken Egg Roll nya lalu potong menyerong.
4. Bisa langung digoreng atau lapisi dahulu dengan tepung terigu secara tipis-tipis, lalu goreng sampai matang.
5. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal.
Salad :
1. Cuci bersih wortel dan kol yang sudah dipotong-potong tadi
2. Masukkan cuka (jika suka), garam serta gula lalu aduk rata. Setelah rata, tambahkan mayonnaise di atasnya.
NB.
- Untuk kulitnya, Anda dapat menggantikannya dengan kulit pangsit
- Untuk isian, Anda bisa mengganti wortel atau isian ayam menjadi alpukat atau bahan lainnya sesuai dengan selera Anda dan keluarga
Anda bisa dapatkan semua bahan-bahannya di hemat.id. Anda dapat mengunjungi www.hemat.id dulu dirumah untuk mencari semua bahan yang diperlukan dan mendapatkan harga termurah dari beberapa pilihan supermarket, hypermarket maupun minimarket di kota Anda.
Silahkan Anda praktekkan di rumah. Lalu bagikan pengalaman Anda di kolom komentar di bagian bawah ini tentang bagaimana reaksi keluarga Anda serta apakah Anda memiliki saran dan kritik baik dari bahan atau cara membuatnya.
Semoga bermanfaat dan terima kasih.